معــــلومات مهمة جدا

الشاي الاخضر:

اكتشفه الصنيون قبل نحو خمسة آلاف سنة ، يعرف عنه منذ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم
الشاي الاخضر شجيرة أصلها من آسيا . الشاي الاسود يعمل أيضا من هذا النبات، لكن بخلاف الشاي الاخضر هو يعمل من الاوراق التي قد جففت واختمرت
الشاي الخضر يستهلك على نطاق واسع في اليابان ،الصين والدول الاسية الاخرى و أصبح أكثر شعبية في الدول الغربية
تبين التقارير أنه قد يكون لدى الشاي الاخضر القدرة في المساعدة في منع سرطانات معينة من التطور. متضمنا بروستاتا، المعدة وسرطانات المرء. يحتوي الشاي الاخضر على مواد كيميائية معروفة كبوليفينولز، التي تحتوي على خواص مقاومة للتأكسد
وقد ذكر في الماضي أنه مفيد في الوقاية أيضا من أمراض القلب والاوعية الدموية والجلطات الدماغية .
هناك ثلاثة أنواع مستخدمة من الشاي وهي:
1-الشاي الاخضرgreen tea
2-الشاي الاسود black tea
3-الشاي الالونج Oolog tea
والشاي الالونج: هو شاي صيني ومعنى الكلمة التنين الاسود..وهو نوع الشاي الذي يعرض الى عملية اكسدة خفيفة وليست كاملة مثل الشاي الأسود.فإنه يكتسب خصائص معتدلة ما بين الشاي الاخضر الذي لا يتعرض للاكسدة ، والشاي الاسود الذي يتعرض للاكسدة الكاملة
الفرق بين الشاي الاخضر والشاي الاسود:

لقد ثبت أن الشاي الاخضر مشروب صحي من الدرجة الاولى ، ولكن أغلب الناس يشربون الشاي الاسود ، وهذا يطرح أمامنا سؤالا مهما ، وهو ما مدى فائدة الشاي الاسود مقارنة بالشاي الاخضر؟
ان الشاي الاسود يعد أيضا مشروبا صحيا ، لانه يقدم للجسم فوائد عديدة ولكنه في الحقيقة لا يصل أبدا الى مرتبة الشاي الاخضر وذلك بسبب عملية الاكسدة التي التي تتم في الشاي الاسود وبذلك تفقده المركبات الفعالة والاساسية بأوراق الشاي وهي الجزء الكبير الفعال والصحي .

ان الشاي الاخضر مشروب صحي من الدرجة الاولى ومن فوائده:
-يزيد من كفاءة جهاز المناعة
-يخفض من مستوى الكوليسترول
-يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات
-إن الشاي الاخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد
-الشاي الاخضر يساعد على انتظام حركة الامعاء ويقي من الامساك
-يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الاسنان
-يقول الباحثون إن الشاي الاخضر يكافح الاورام السرطانية إذ يمنع نمو الاوعية الدموية التي تغدي هذه الاورام وتساعد على البقاء والنمو ، وأيضا مفعوله المضاد للاكسدة اي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة
-يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ، وذلك لانه يؤدي لأسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين
-ويقول الباحثون من جامعة شيفيلد البريطانية أنهم وجدو مكونين في الشاي الاخضر لهما القدرة على الوقاية من بعض أنواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الانزيمات التي تتلف المفاصل
واضاف الدكتور بوتل أنه ربما فات الاوان بالنسبة لمن يعاني من التهابات حادة في المفاصل ، لكنه اذا تحول شرب الشاي الاخضر على عادة يومية يمكن أن يجعل الانسان يشعر بفوائده لاحقا
هل هو أمن؟

الشاي الاخضر يعتبر بوجه عام آمن . قد استهلكه الاسيويون للالاف من السنوات وكانت آثاره الجانبية الخطيرة قليلة..
قد تسبب كميات كبيرة من شربه الى مشاكل غذائية بسبب ما يحتويه من الكافين والانشطة الملزمة القوية للبوليفينولز لان الكافين له مفعول منشط . الاشخاص المصابين بضربات القلب غير منسقة يجب أن يمتنعوا عن شربه
والاشخاص الذين يرتادهم نوبات القلق لا ينبغي ان يشربو أكثر من فنجانين في اليوم
النساء الحوامل والمرضعات لاينبغي أن يشربو ا الشاي الاخضر بكميات كبيرة

البقدونس :

تعتبر منطقة البحر الابيض الموطن الرئيسي للبقدونس ثم انتشرت زراعته في جميع العالم
مميزات البقدونس
وهي مقو عام ، مقو للاعصاب ، مضاد لفقر الدم ، مضاد للكساح، مضاد للحفر، مضاد للرمد الجاف،مضاد للتسمم،منق للدم وللجهاز الهضمي أو المجاري البولية ، منظم للطمث، ممدد للاوعية طارد للديدان، مضاد للسرطان
يوصف لفقر الدم واضطراب التعذية للوهن وللنمو لعسر الهضم وللتخمر المعوي ولتوتر الاعصاب
في البقدونس أربعة أضعاف ما في الليمون الحامض والملفوف من فيتامين (ث)
الجزء الطبي هو النبات بكامله مع جذوره
يستعمل من الخارج الجروح ،لسع الحشرات، الكلف النمش
في حال تجاوز المقادير أكثر من الازم فالبقدونس يعيق الدورة الدموية
اذا غلي البقدونس المقطع بالحليب كان خيرعلاج للربو الرطب والنزلات وانقطاع الصوت

الثـــوم:

الثوم من عائلة البصل وهو نبات معمر ينمو في المناخ الدافء في كل أنحاء العالم
الثــوم كان نبات ثمين منذ السجلات الاولى للحضارة لاستخداماته في معالجة الجروح ، الاصابات، الاورام والطفيليات المعوية
العلماء الحديثون في التجارب الاكلينيكية العديدة قد استنتجوا ان الثوم يخفض الكلسترول، يخفض ضغط الدم (الذي يقلل خطر الازمة القلبية والسكتة الدماغية). الثــوم مقاوم للتأكسد فعال قد وجد لاعاقة تكوين خلية الورم ويدرس حاليا من قبل المعهد القومي للسرطان
الثــوم سلاح فتك ضد الامراض: السرطان والايدز والطاعون وغيرها من الامراض الفيروسات المعدية وذلك بأخده مع عسل النحل بخلط 3 فصوص ثوم مع كوب مغلي بذور حبة البركة محلى بالعسل فانه جيد ومفيد زيمكن تناول الثوم بهرسه في العسل فانه مقوي للاجهزة المناعة جيدا ومن الثابت أن الجسم يحتوي على جهاز دفاع وجهاز هجوم وهو ما يعرف بعملية الهدم والبناء اذ يهدم ويبني في الثانية 50 ألف خلية والثــوم أفضل ما يقوي ويمد ويساعد المناعة على البناء والقوة والصمود.
خصائص الثوم الطبية :
-مضاد للبكتيريا
-مقو عام
-مطهر للامعاء والرئتين
-منبه عام للدورة الدموية والقلب
-خافض لضغط الدم العالي وموسع للشرايين والشعيرات الدموية
-ضد تصلب الشراين
ضد المغص
مدر للبول
مزيل للاتهابات المفاصل

الزعتر:

نبات عطري بمذاق لاذع وله عدة أسماء منها زعتر الحديقة ،الزعتر الفرنسي،الزعتر البري موطنه الاصلي هو منطقة هو منطقة حوض البحر الابيض المتوسط لا سيما الساحلية
يحتوي الزعتر على زيوت طيارة و أهم مركب فيها الثيمول وفلافونيدات ومواد عصفية ويستخدم الزعتر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم
من فوائد الزعتر:

يستخدم عشب الزعتر في الطب الشعبي لشفاء الكثير من الامراض وخاصة بعد نقعه بالماء الساخن حيث يفيد في حالة السعال الديكي والالتهابات التنفسية نتيجة البرد وفي علاج الربو وتقلصات المعدة والامعاء وطارد للغازات المعوية
وقد ثبتت فعاليته في شفاء الكبد الملتهب وازالة وتخفيف الام الكلى والمثانة نتيجة الحصى الموجود في كل منهما
و زيت الزعتر يدخل في صناعات الادوية ضد الفطريات التي تصيب الجلد واللثة والادوية المهدئة

الحلــبة:

نبات الحلبة عبارة عن نبات عشبي صغير يعيش في الحقول والمناطق المتوسطية
ويوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدية العادية ذات اللون مصفر والحلبة الحمراء والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء
عرف العرب الحلبة مند القدم وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات)
ان الاطباء العرب كانو ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتلين الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للامعاء والبواسير. وفي الطب الحديث تبين من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفوسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت كما تحتوي ايضا على مادتي الكولين والتريكونيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو احد فيتامينات( ب ) . كما يحتوي بذورها على مادة صمغية وزيت طيار يشبه زيت اليانسون.
ويمكن ان تؤكل مطبوخة للتغدية وفتح الشهية ولزايدة الوزن ، كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في بعض الاضربابات المعدية والصدرية . وكذلك تعطى الحلبة للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث، وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية .
وقد وصفها الاقدمون مع العسل ضد الامساك المزمن ولامراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي
كما تفيد ازالة الكلف من الوجه وتشير الدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويقتح شهيتها للطعام. والحلبة تعتبر عذاء أساسي للنفساء

اليـــانسون:

موطنه الاصلي مصر واليونان و أسيا الوسطى. وهو يزرع في الارض الجافة المشمسة الدافئة في أوائل نيسان وينضج في الخريف. وهو شجيرة صغيرة ملساء مخملية الاوراق أزهارها بيضاء و صفراء هو ذو رائحة عطرية زكية جعلت منه نباتا مميزا . يستخدم اليانسون كطارد للريح وتخفيف الانتفاخ وتشنجات المغص و للبلغم والسعال الجاف وايضا يعتبر مسكن فوري اذا وضع بالماء المغلى كشاي ومن فوائده منشط وزيته مطهر. وايضا مخفف لالام المعدة والغازات المعوية ومغص الاطفال وعلاج السعال والام المعدة و تسهيل الهضم...

مع محبتي وتقديري لكم
حســـناء

كل الشكر للساندريلا
اميرة هذا المنتدى
لاغنائها المملكة بمواضيعها الهامة
وتحريك باقي اقسامه
لكِ مودتي
فاطمة